½ kilo de papas medianas
¼ de taza de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de miel
Sal y pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 180º C. Cortar las papas como se ve en la foto, en láminas delgadas sin llegar al final (que queden como un acordeón).
En un mezclador de aliños, combinar todos los ingredientes restantes.
Poner las papas en una fuente para horno y pincelar con el aliño. Es importante pincelar entre las láminas también. Guardar un poco de aliño.
Meter al horno por 1 hora. A los 30 minutos, volver a pincelar con el aliño restante y volver al horno.
Servir inmediatamente.
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