Receta Espinacas con Huevos a la Crema

Ingredientes

1 bolsa de grande de espinacas refrigeradas (300 g)
400 ml de leche sin lactosa
3 dientes de ajo
60 g de maicena
30 g de margarina vegetal
4 huevos
50 g de queso rallado sin lactosa
nuez moscada
pimienta negra
sal





Cómo hacer espinacas con huevos a la crema sin gluten y sin lactosa

- En una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreímos los ajos en láminas.

- Añadimos las espinacas y las salteamos unos minutos.

- Incorporamos la maicena, rehogamos un poco para se tueste.

- Ahora añadimos la leche, la margarina, la nuez moscada, la pimienta molida y la sal. Removemos hasta conseguir una crema.


- Ponemos las espinacas en cazuelitas y cascamos encima de cada un huevo; por encima queso rallado.



- Gratinamos 10 mn en el horno a 200ºC o en el microondas, procurando que la yema quede poco hecha.