Receta de Torta de Queso Crema y Frambuesa

Ingredientes
Azúcar 120 gr.
Queso crema 300 gr. (nosotras usamos Casancrem)
Maicena 70 gr.
Harina 0000 70 gr.
Huevos 6 u.
Jugo de limón 1 cda.
Manteca 50 gr.
Leche 120 ml.
Bicarbonato de sodio 2 gr. (1 cdta.)
Dulce de frambuesa c/n.

Receta Bizcocho Esponjoso

 

Ingredientes

• 250 g de harina 0000
• 240 ml de leche
• 170 g de manteca o margarina
• 350 g de azúcar
• 50 g de maizena fécula de maíz
• 3 ½ cucharaditas de polvo para hornear
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de sal

Receta de garbanzos al curry con verduras y arroz

 

Ingredientes

• ▢100 g arroz basmati
• ▢250 g cebolla
• ▢120 g zanahoria
• ▢3 diente(s) ajo
• ▢200 ml leche de coco
• ▢250 ml agua
• ▢2 cucharada(s) pasta de curry o curry en polvo
• ▢200 g garbanzos cocidos (peso escurrido)
• ▢70 g tomates cherry
• ▢20 g albahaca fresca
• ▢2 cucharada(s) jugo de limón (opcional)
• ▢1 cucharada(s) salsa de soja o tamari
• ▢sal al gusto
• ▢pimienta negra al gusto

Receta de Ejotes salteados con cebolla morada

Ingredientes / Ingredients

½ kilogramo de ejotes
1 cebolla morada
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 taza de agua
Sal y pimienta negra

Receta tarta Caprese con espinacas

Ingredientes

Para 4 personas
Hojaldre250 g
Jitomate4
Mozzarella400 g
Espinacas80 g
Aceite de oliva15 ml
Albahaca dulce seca5 g
Sal
Pimienta negra molida

Receta de Risotto Vegano con Champiñones

 

INGREDIENTES

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 champiñones
Sal marina al gusto
Pimienta negra al gusto
1/2 cebolla
15 g de apio (1/2 oz)
225 g de arroz arborio, bomba o de grano corto (8 oz)
65 ml de vino blanco (1/4 taza)
1 litro de caldo de verduras (4 tazas)
30 g de levadura nutricional o de cerveza (1/2 taza)
4 tomates secos en aceite
Albahaca al gusto

Recetas de Albondigas de espinacas y queso

 

INGREDIENTES
300 g de espinacas frescas o congeladas en hojas
150 g de queso rallado + 50 g para espolvorear al servir
Sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada
2 cucharadas soperas de harina
Leche (solo si es necesario)
Una cucharada de mantequilla.